「意味」定額コース料理（の）。
※今日の英語，元はフランス語でfixed price（定額）の意味ですが，アメリカでも使います．
コース料理なのでいくつもの料理から構成されていて，料理の選択肢は限定されており，どれを選択しても定額というものです．
ヨーロッパや日本では馴染みのあるものですが，アメリカでも導入されています．
「英語例文」
The restaurant offers prix fixe menus.「そのレストランは定額コース料理メニューを提供しています。」
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