fly off the handle

「意味」急に怒りだす。感情を爆発させる。自制心を失う。

※今日の英語，カジュアルな会話で比較的よく使われる表現です。

斧の頭が取っ手（handle）から外れて突然飛んでいく（fly off）様子に由来します。

「英語例文」
Try to stay calm and not fly off the handle during the discussion.「議論中は冷静にして、感情を爆発させないようにしてください。」