「意味」疑い深い。証拠を見ないと信じない。証拠を見れば信じる。
※今日の英語，showとmeをくっつけて，口語で形容詞として使います．
Show Me State（疑い深い人の州）はMissouri州のことですが，Missouri州に住む人たちがほんとうに疑い深いのかどうか？
ちなみに，I'm from Missouri.は文字通り「私はミズーリ州出身です」という意味の場合もありますが，口語で「私は証拠を見ないと信じない人間だ」という意味で使う場合があります．
「英語例文」
I'm a show-me kind of person.「私は証拠を見ないと信じないタイプの人です。」